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如何经营好一家牛肉面加盟店
编辑:兰州绣河沿餐饮管理有限公司   时间:2017-12-09

牛肉面加盟店干过一段时间的朋友,普通多会选择本人运营面馆,特别是陕西和甘肃的朋友,经营面馆更是他们的拿手绝活,投资面馆,本钱低,利润大,是许多想在餐饮行业立足的朋友的首选。但是,当前面馆行业的竞争越来越剧烈,如何在竞争中占领一席之地,成为许多创业者面前的拦路虎。

第一 店面地址非常重要

牛肉面加盟店店面的选择要依据面馆的运营定位来肯定,依据你所针对的人群选择最恰当的地址,以尽可能占领更大的市场。例如你打算开一家范围小、管理简单的面馆,就能够选址在社区、商业街、学校等中央。

第二 牛肉面加盟店要特征鲜明  

牛肉面加盟店的特征不只表现在口味上,面条自身也大有文章可做。最近面之源推出的营养汤面,就是在口味根底上突出了面条的特征,同时这也迎合了现代人对绿色餐饮的追求,值得我们自创。此外,面馆的效劳质量,以及饮食环境等也对面馆构成特征有重要影响。

第三 注重面馆运营细节

细节决议成败。比方在吃饭顶峰期如何做到让顾客先到先吃,不因等得不耐烦而走掉,不让顾客产生埋怨等等。这些看似不起眼的细节常常能决议生意的成败,因而你必需对厨师和效劳员停止定期的,严厉的业务和素养培训,使他们之间可以配合默契。

第四 提供优质的效劳

顾客永远是面馆的衣食父母,特别是老顾客,他们不只仅能带来持续的后续消费,更重要的是他们能为你带来良好的口碑。金杯银杯不如口碑,口碑好了,老顾客的数量也便越来越多,市场也就越来越大,你生意就会越来越红火。

第五 永葆面馆的“新面孔

“新”主要表现在两个方面:一方面是店面不时推出新的口味,让顾客对面馆一直坚持一种新颖感,每次都能激起他们的消费愿望;另一方面要经常展开一些优惠活动,让顾客感到一种由衷的实惠。

第六 牛肉面加盟店内外的环境

固然只是一个小小的面馆,但是要留意店面的环境问题,假如店内环境不好,很难再吸收顾客莅临,所以一定要及时清算店内卫生,不让食物垃圾堆在室内。

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